Um encontro entre os melhores cortes e a sensibilidade de quem prepara.
8 peças · seleção da casaPreparando a experiência
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O essencial,
extraordinário.
Pegue uma peça.
Clique e segure.
O tempo é
o ingrediente.
Poucos ingredientes.
Infinitas sensações.
A essência da cozinha japonesa,
servida com tempo, respeito
e um olhar contemporâneo.
Assinaturas
A beleza do essencial
Salmão fresco, arroz na temperatura certa. Nada além do necessário.
5 peças · feito à mãoPureza em cada corte
Sashimi de atum, ponzu delicado e o frescor aromático do shiso.
7 cortes · sashimiEntradas
O prazer começa antes.
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